日本A5級和牛 菲力牛排

【品名】日本A5和牛菲力牛排

【口感描述】菲力是牛隻最稀有且珍貴的部位之一，因其運動量極少，擁有極致的嫩度與細膩口感。A5和牛菲力更是其中的頂級選擇，油花細緻如絲，入口即化，搭配獨特的奶香，帶來難以比擬的奢華口感。來自熊本縣的「和王」等級和牛，更進一步提升其豐富的層次感與濃郁的牛脂甘甜，是饕客與頂級餐廳的首選。

【烹調方式建議】適合低溫舒肥或乾煎，建議以中低溫慢煎至3-5分熟，確保油脂能夠均勻釋放，使肉質保持極致嫩度與細緻的奶油風味。菲力肉質細膩，無須過多調味，只需輕撒海鹽與黑胡椒，即可完整呈現A5和牛的獨特風味。

【商品描述】

【規　　格】每組重量 含1~2片不等(真空包裝)

【重量說明】±5g 牛排皆會有正負誤差值

【保存方式】-18°C以下冷凍保存

【保存期限】依產品外包裝標示，距有效日期至少三個月以上【

產地說明】出貨時會以下方提到產地 隨機出貨

【產地範圍】日本(宮崎縣/鹿兒島縣/熊本縣)

※油花分布會因產地、原肉前中後段油花分布，會略有不同，圖片僅供參考。

熊本「和王」認證

來自熊本縣的頂級品種「和王」，是為和牛之霸。熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理的極上牛種。「熊本牛」飼養數量為全日本第4，年產量約5萬頭，當地認證系統中的「和王」，是最高品質象徵。

「和王」標準

1. 「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選。

2. 飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證。

3. BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上。

均符合以上條件才可稱作「和王」。