日本A5級和牛 肋眼牛排

【品名】日本A5和牛肋眼牛排

【口感描述】
肋眼牛排被譽為牛肉中的黃金部位，以其豐富的油花和濃郁的肉汁而聞名。A5和牛肋眼更將這種美味提升至極致，其油花細膩均勻，低溫即可融化，讓每一口都充滿濃厚的奶香與細緻的肉質。肋眼部位包含中心的嫩肉以及環繞的肋眼眉（老饕肉），兩者在燒烤後皆能展現出不同層次的口感，讓人一試成主顧。

【烹調方式建議】
適合乾煎或炭火燒烤，建議煎至5-7分熟，以確保油脂充分釋放，使肉質達到最佳嫩度與香氣。煎烤時可搭配少量海鹽或黑胡椒，增強其天然的甘甜風味，而無需過多調味。

【商品描述】

【規　　格】每組重量 含1片(真空包裝)

【重量說明】±5g 牛排皆會有正負誤差值

【保存方式】-18°C以下冷凍保存

【產地說明】出貨時會以下方提到產地 隨機出貨

【產地範圍】日本(宮崎縣/鹿兒島縣/熊本縣)

※油花分布會因產地、原肉前中後段油花分布，會略有不同，圖片僅供參考。

熊本「和王」認證

來自熊本縣的頂級品種「和王」，是為和牛之霸。熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理的極上牛種。「熊本牛」飼養數量為全日本第4，年產量約5萬頭，當地認證系統中的「和王」，是最高品質象徵。

「和王」標準

1. 「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選。

2. 飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證。

3. BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上。

均符合以上條件才可稱作「和王」。