日本A5級和牛 沙朗牛排（紐約客）

【品名】日本A5和牛沙朗牛排（紐約客）

【口感描述】
沙朗牛排，又稱紐約客（New York Strip），是兼具豐富油花與扎實肉質的經典部位。相較於肋眼的極致嫩度，沙朗帶有適度的嚼感，使其成為喜愛紮實肉質口感饕客的首選。A5等級和牛沙朗擁有細膩的油花分布，低溫即化，入口後釋放濃郁的牛脂香氣，同時保留迷人的彈性與豐富肉汁。

【烹調方式建議】
適合乾煎或燒烤，建議煎至5-7分熟，以確保外層微焦、內部仍保有細緻的嫩度與濃郁的牛肉風味。可搭配海鹽與黑胡椒簡單調味，突顯其天然的鮮甜與奶香。

【商品描述】

【規　　格】每組重量 含1片不等(真空包裝)

【重量說明】±5g 牛排皆會有正負誤差值

【保存方式】-18°C以下冷凍保存

【保存期限】依產品外包裝標示，距有效日期至少三個月以上

【產地說明】出貨時會以下方提到產地 隨機出貨

【產地範圍】日本(宮崎縣/鹿兒島縣/熊本縣)

※油花分布會因產地、原肉前中後段油花分布，會略有不同，圖片僅供參考。

熊本「和王」認證

來自熊本縣的頂級品種「和王」，是為和牛之霸。熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理的極上牛種。「熊本牛」飼養數量為全日本第4，年產量約5萬頭，當地認證系統中的「和王」，是最高品質象徵。

「和王」標準

1. 「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選。

2. 飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證。

3. BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上。

均符合以上條件才可稱作「和王」。